为了进一步推进乡村振兴，延续红色命脉，实现科技助农，7月9日下午，福建农林大学暑期“三下乡”社会实践赴龙岩市长汀县濯田镇塅上村实践团赴濯田镇寨头村红糖厂，感受科技带来的产业提速。濯田司法所所长许兴龙向实践队队员耐心的介绍了濯田红糖厂生产线以及濯田红糖厂的发展过程，并邀请实践队队员品尝红糖。

实践团聆听许兴龙所长介绍红糖

濯田镇自明初开始种植甘蔗，采用古法熬糖，将红糖产业作为产业振兴的重要内容，并与福建农林大学签订“红糖产业”战略合作框架协议，引进福农28号、41号高产高糖新品种糖蔗，利用先进技术和管理模式深入推进产业发展，形成古法制糖技艺与现代科学技术的结合体，巩固脱贫攻坚的成果，实现互利共赢。

濯田红糖在具备更高可追溯性、透明度和保真度的前提下，通过有效的安全保障措施，利用区块链技术推动红糖产业的发展。区块链技术能够实现红糖从甘蔗种植、收割、运输、加工、包装、销售等各个环节的信息记录和共享，并且通过应用区块链技术，在红糖制作到销售的过程中可以成功地将红糖的生产过程、质量控制、供应链管理和防伪溯源实现了透明化，提高了红糖的质量和安全性，增强了消费者对红糖的信任度。这为濯田红糖生产和销售带来了更好的发展前景。 

在当地司法所所长许兴龙的引领下，实践队深入了解了红糖的制作过程，品尝了富有特色的红糖、姜糖，领略了淳朴浓郁的乡土风情。

红糖是濯田镇的传统产业之一，其制作历史悠久，生产工艺精湛。在寨头村，实践队了解到，红糖的制作过程十分繁琐，需要经过选料、磨浆、煮糖、晾晒等多个环节。在整个制作过程中，需要掌握一定的技巧和经验，才能制作出色、香、味俱佳的红糖。

除了了解红糖的制作过程和品尝特色产品外，实践队还深入了解了寨头村的红糖文化。在这里，红糖不仅是一种食品，更是一种文化。在寨头村，有着许多古老的传统习俗和红糖有关，如祭祀、婚俗、节日等。这些传统习俗和文化不仅体现了当地人的传统智慧和文化底蕴，也为红糖产业的发展提供了坚实的文化支撑。在实践过程中，实践队深入了解了红糖产业的发展现状和面临的困难，也对如何落实产业帮扶政策、打造“老字号”品牌提出了一些建议和思考。

该村采用持续创新的“特色产业+文旅融合”模式，深入挖掘乡村特色资源，建设五色甘蔗景观园，加快旅游项目的建设步伐，推动乡村旅游高质量发展。在这里，游客不仅可以观赏甘蔗的生长过程和收割场景，还可以亲身体验古法制糖的工艺和乐趣，更可以品尝到各种美味的红糖制品，感受到乡村文化的魅力和温暖。

作为一支年轻的实践队伍，实践队深受濯田镇寨头村红糖厂的启发和感动。队员们看到了科技与传统的和谐共生，看到了产业与文化的相互促进，看到了乡村与城市的共同发展。队员们也从中学到了许多知识和技能，开阔了视野和思维，增强了责任和担当。

活动合影

在实践活动的最后，实践队与红糖厂的工作人员和乡村百姓进行了深入的交流和分享，表达了队员们对他们的敬佩和感谢，也收获了他们的赞许和祝福。实践队队长说：“这次实践活动让我们更加认识到乡村振兴的重要性和紧迫性，也让我们更加坚定了为乡村振兴贡献力量的信念和决心。我们将继续努力学习，不断提高自身素质，为实现乡村振兴战略目标而奋斗！”